Everything bagel fűszerkeverék házilag – egyszerű recept, amivel minden étel finomabb lesz

Az „everything bagel seasoning” egy ikonikus amerikai fűszerkeverék, amely eredetileg a szezámmagos, mákos, fokhagymás-sós bagelből származik. Olyannyira népszerű lett, hogy ma már önálló fűszerként is kapható, és szinte bármit feldob: avokádós pirítóst, salátát, sült zöldséget, vagy akár tojást. A jó hír az, hogy ezt a mixet nagyon egyszerű otthon is elkészíteni – ráadásul így mindig friss, és saját ízlésedhez igazíthatod.

Miért érdemes otthon elkészíteni?

•Egészségesebb: nincs benne adalékanyag, vagy felesleges tartósítószer.

•Pénztárcabarát: sokkal olcsóbb, mint a bolti változat.

•Testreszabható: te döntöd el, melyik íz domináljon – például több fokhagymát vagy több mákot teszel bele.

Hozzávalók az everything bagel seasoninghez

•2 evőkanál fehér szezámmag

•2 evőkanál fekete szezámmag (opcionális, de szebb lesz tőle a mix)

•2 evőkanál mák

•1,5 evőkanál szárított, aprított fokhagyma

•1,5 evőkanál szárított, aprított vöröshagyma

•1 evőkanál durva szemű tengeri só vagy Himalája só

Elkészítés lépésről lépésre

1.Pirítás (opcionális): ha szeretnéd, a szezámmagot és a mákot száraz serpenyőben enyhén megpiríthatod, így intenzívebb lesz az ízük.

2.Összekeverés: egy tálban keverd össze az összes hozzávalót.

3.Tárolás: légmentesen záródó üvegben vagy fűszertartóban, száraz, hűvös helyen tárold. Így akár 2-3 hónapig is friss marad.

Hogyan használhatod?

•Szórd avokádós pirítósra vagy omlettre.

•Dobd fel vele a salátáidat vagy sült zöldségeket.

•Szórd friss sajtkrémre vagy túróra.

•Használd kenyér, pogácsa vagy házi péksütemény tetejére sütés előtt.

Címlapfotó: Profimedia/RedDot