A tegnapi írásunkban összeszedtük a leghasznosabb tippeket piknikezéshez, most hoztunk néhány bomba receptet.
A Caprese szendvics egy könnyű és ízletes olasz szendvics, amely friss paradicsomot, mozzarellát, bazsalikomot és olívaolajat tartalmaz.
Hozzávalók:
Friss ciabatta vagy bagett (vagy más ízlés szerinti friss kenyér)
Friss mozzarella sajt, vékony szeletekre vágva
Friss paradicsom, vékony szeletekre vágva friss bazsalikom levelek
Extra szűz olívaolaj
Balsamic krém vagy balzsamecet (opcionális)
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
Vágd fel a ciabatta vagy bagett kenyeret hosszában, hogy „kinyitható” legyen. Helyezd el a mozzarella szeleteket az egyik oldalán, majd a paradicsom szeleteket a másik oldalán. Szórd meg a bazsalikom levelekkel mindkét oldalon. Locsold meg az egészet extra szűz olívaolajjal. Ha szeretnéd, nyomhatsz rá balsamic krémet vagy balzsamecetet is. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Csirkés Avokádós Wrap
Ez a csirkés avokádós wrap gyorsan elkészíthető és tökéletes választás piknikezéshez.
Hozzávalók:
2 db tortilla wrap
200 g csirkemell, főzve és csíkokra vágva
1 db érett avokádó
1 db paradicsom, vékonyra szeletelve
1 db kígyóuborka, vékonyra szeletelve
1 db lilahagyma, vékonyra szeletelve
1 csokor friss koriander, apróra vágva (opcionális)
Friss lime vagy citromlé
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Olívaolaj vagy ranch/majonéz (opcionális)
Elkészítés:
Az avokádót törjük össze egy tálban, majd adjuk hozzá a friss lime, vagy citromlevet és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Keverjük össze, hogy egy krémes avokádó pürét kapjunk. Melegítsük fel a tortilla wrap-okat néhány másodpercig egy száraz serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, hogy puha legyen. Kenjük meg a tortillákat az avokádó pürével. Helyezzük el a csirkemell csíkokat a tortilla közepén. Rakjunk rá vékonyra szeletelt paradicsomot, kígyóuborkát és lilahagymát. Ha szeretnénk, szórjuk meg friss korianderrel. Öntsünk rá egy kevés olívaolajat vagy valamilyen öntetet. Tekerjük fel szorosan a tortillát, majd vágjuk félbe. Ismételjük meg a folyamatot a másik tortillávall. Tálalás előtt csomagoljuk be a tortillákat alufóliába vagy szalvétába, hogy könnyen szállíthatók legyenek.
Persze olyan ételeket is vihetünk, amit előre beszerzünk egy szupermarketben. A chips, popcorn, vagy különböző csokik, esetleg kész sütik is illenek a pikik-hangulathoz.
nyitókép:123rf.com
