Miért diétásabb az olajspré?- Ennyi kalóriát spórolhatsz meg vele a konyhában

A diétázás egyik legnagyobb „láthatatlan” buktatója a zsírok mennyisége, amit főzéshez, vagy sütéshez használunk. Sokszor észre sem vesszük, hogy egy-egy kanál olaj, vagy vaj milyen durván megdobja az étel kalóriatartalmát.

Éppen ezért vált népszerűvé az olajspré és a vajspré: ugyanazt az eredményt adja, mint egy rendes adag olaj, vagy vaj, csak töredék kalóriával.

Mekkora különbséget jelent a valóságban?

1 evőkanál olaj = kb. 120 kcal

1 teáskanál olaj = kb. 40 kcal

1–2 másodperc olajspré = 2–5 kcal

Itt jön a trükk: sprével csak egy nagyon vékony réteget viszünk fel a serpenyőre, vagy tepsire.

Vagyis ha egy adag ételhez nem 120 kcal olajat használsz, hanem mondjuk 5 kcal sprét, akkor:

kb. 115 kalóriát spórolsz meg.

Mennyi kalóriát spórolhatsz meg hetente?

Sok ember naponta legalább egyszer olajjal főz:

•napi egyszeri főzés olajsprével → kb. 100–120 kcal spórolás

•heti 7 alkalom → 700–850 kcal megtakarítás

•havi szinten → 2800–3400 kcal, ami kb. fél kiló zsír energiája

Nem kell diétázni hozzá, észre sem vesszük a különbséget, csak vékonyabb lesz a zsiradékréteg.

Vajspré vagy olajspré?

Mindkettő működik, de:

•az olajspré a legegészségesebb, főleg ha oliva, vagy kókusz alapú

•a vajspré ízesebb, így jobb pl. tojásrántottához, popcornhoz, pirítóshoz

Kalóriában mindkettő hasonló, a sprézés módja miatt a bevitel minimálisra csökken.