Ki ne emlékezne az iskolai menza klasszikus ízeire? Bár sokszor vicc tárgya a „menzás koszt”, vannak olyan ételek, amelyek idővel igazi kedvencekké váltak. A tejbegríz, a paprikás krumpli és a krumplis tészta egyszerű alapanyagokból készülnek, mégis laktatóak, finomak és otthon is könnyen elkészíthetők.
Tejbegríz – a gyerekkor édes nosztalgiája
Hozzávalók (4 adag):
•1 l tej
•8–10 dkg búzadara
•4 ek cukor
•1 csipet só
•Fahéj vagy kakaópor a tetejére
Elkészítés:
1.A tejet forrald fel egy csipet sóval és a cukorral.
2.Szórd bele lassan a búzadarát, közben folyamatosan keverve, hogy ne csomósodjon.
3.Alacsony lángon főzd 5–6 percig, amíg besűrűsödik.
4.Tálald mélytányérban, a tetejére szórj fahéjat vagy kakaóport – ki mit szeretett jobban a menzán.
Paprikás krumpli – a magyar menzák királya
Hozzávalók (4 adag):
•1 kg krumpli
•1 nagy fej hagyma
•2 ek olaj vagy zsír
•1–2 tk fűszerpaprika
•1 gerezd fokhagyma (opcionális)
•Só, bors
•1–1,5 l víz
•1 szál kolbász vagy virsli (ha tartalmasabbra szeretnéd)
Elkészítés:
1.A hagymát aprítsd fel, majd dinszteld meg az olajon/zsíron.
2.Szórd rá a pirospaprikát, keverd el gyorsan, majd öntsd fel egy kevés vízzel.
3.Add hozzá a megtisztított, felkockázott krumplit, sózd, borsozd.
4.Öntsd fel vízzel, és főzd közepes lángon, amíg a krumpli megpuhul.
5.Ha szeretnéd, a főzés vége felé karikázz bele kolbászt vagy virslit.
Krumplis tészta – a legegyszerűbb, mégis laktató menzakaja
Hozzávalók (4 adag):
•50 dkg kockatészta (lebbencs vagy fodros kocka)
•60 dkg krumpli
•1 fej hagyma
•3 ek olaj vagy zsír
•1 tk fűszerpaprika
•Só, bors
Elkészítés:
1.A krumplit pucold meg és kockázd fel.
2.A hagymát vágd apróra, dinszteld meg az olajon, majd szórd rá a pirospaprikát.
3.Add hozzá a krumplit, keverd át, öntsd fel vízzel, sózd, borsozd, és főzd puhára.
4.Közben a tésztát főzd meg sós vízben, majd szűrd le.
5.A megfőtt krumplit krumplinyomóval vagy fakanállal törd össze, és keverd össze a tésztával.
Címlapfotó: Profimedia/RedDot
Kapcsolódó cikkek
-
-
-
-
