Ebben a melegben biztosan te is valami hűsítő desszertet kívánsz. Ha nincsen kedved kimozdulni a lakásból, akkor az otthoni fagyi készítés egy szuper kis program lehet. A házi fagylalt készítése nemcsak szórakoztató, hanem finom és természetes alternatíva is a boltban kapható változatokkal szemben. Hoztunk egy nagyon egyszerű receptet vaníliás fagylalt elkészítéséhez:
Hozzávalók:
2 csésze tejszín (33-35%-os zsírtartalmú)
1 csésze tej
3/4 csésze cukor
1 evőkanál vanília kivonat
Egy csipet só
Elkészítés:
Egy közepes méretű tálban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot és a sót, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Add hozzá a vanília kivonatot, és alaposan keverd össze.
Öntsd a keveréket egy zárható edénybe és tedd a hűtőszekrénybe legalább 2-3 órára, de lehetőleg egy egész éjszakára, hogy alaposan lehűljön.
Ha van fagylaltgéped, öntsd bele a keveréket, és kövesd a gép használati utasításait. A fagylaltgép segítségével a keverék krémes fagylalttá válik körülbelül 20-30 perc alatt.
Ha nincs fagylaltgéped, öntsd a keveréket egy fagyasztóálló edénybe, és tedd a fagyasztóba. Kb. 30 percenként keverd át villával, vagy kézi habverővel, hogy megakadályozd a jégkristályok kialakulását. Ezt ismételd meg 3-4 órán keresztül, vagy amíg a fagylalt teljesen megfagy.
Tipp a krémesebb állaghoz:
Sűrített Tej: A keverékhez adhatunk egy kis sűrített tejet, hogy még krémesebb legyen a fagylalt.
Tojássárgája: Készíthetsz főzött fagylalt alapot is, ahol a tejszín és a tej keverékét tojássárgájával sűríted. Ezáltal gazdagabb és krémesebb lesz a fagylalt. Ehhez keverd össze a tojássárgákat a cukorral, majd lassan add hozzá a forró tejszín-tej keveréket, és főzd közepes lángon, amíg besűrűsödik. Ezután hűtsd le, és fagyaszd meg a fentiek szerint.
Ízesítési Ötletek:
Gyümölcsös: Adj hozzá friss, vagy fagyasztott gyümölcsöket, például epret, málnát, áfonyát vagy mangót.
Csokoládés: Keverj bele olvasztott csokoládét, vagy kakaóport.
Diós: Szórj bele aprított diót, mogyorót, vagy mandulát.
Kekszes: Adj hozzá apróra tört kekszet, csokidarabokat vagy karamell darabokat.
