Tápióka puding fogyasztás előnyei és recept
Előnyei: A tápióka puding egy könnyed, gluténmentes desszert, amelyet a kasszava gyökeréből készült tápióka gyöngyökkel készítenek. Fő előnyei:
- Gluténmentes: Ideális választás lisztérzékenyek számára.
- Alacsony kalóriatartalom: Segít a könnyű édességek kedvelőinek fenntartani az egészséges étrendet.
- Jó energiaforrás: A tápióka keményítője gyorsan felszívódó szénhidrátokat biztosít.
- Sokoldalú: Különböző ízesítésekkel és alternatív tejtermékekkel készíthető, például kókusztejjel vegán változatban.
Egyszerű recept:
-
Hozzávalók:
- 1/2 csésze tápióka gyöngy (nem azonnal oldódó)
- 3 csésze teljes tej vagy növényi tej
- 1/4 teáskanál só
- 2 tojás
- 1/2 csésze cukor (vagy édesítőszer)
- 1 teáskanál vanília kivonat
-
Elkészítés:
- Áztasd a tápióka gyöngyöket vízben 20-45 percre (a gyöngyök méretétől függően).
- A vizet leöntve add hozzá a tejet és a sót, majd főzd alacsony lángon, gyakran kevergetve, amíg a gyöngyök megduzzadnak.
- A tojásokat verd fel, és lassan adj hozzá egy keveset a forró tejkeverékből, hogy ne csapódjanak ki.
- Az így temperált tojásos keveréket öntsd vissza az edénybe, és főzd, amíg besűrűsödik.
- Vedd le a tűzről, keverd bele a vaníliát, majd hűtsd le vagy fogyaszd melegen.
