A probiotikumok olyan jótékony hatású élő mikroorganizmusok – főként baktériumok és élesztőgombák, amelyek segítik a bélrendszer egészséges működését. Támogatják az emésztést, erősítik az immunrendszert, javíthatják a bőr állapotát, sőt a hangulatodra is hatással lehetnek. Bár kapszula formájában is beszerezhetők, a legtermészetesebb és gyakran leghatékonyabb formájuk az ételekben található.
1. Joghurt – a legismertebb probiotikumforrás
A jó minőségű, élőflórás joghurt az egyik legismertebb és legkönnyebben elérhető probiotikum.
Lactobacillus és Bifidobacterium törzsekben gazdag, amelyek különösen jót tesznek az emésztésnek.
Mire figyelj?
– Válaszd a natúr, cukormentes változatot.
– A csomagoláson legyen feltüntetve, hogy élő és aktív kultúrákat tartalmaz.
2. Kefir – még erősebb probiotikus hatás
A kefir fermentált tejtermék, amely több százféle jótékony mikroorganizmust tartalmaz.
Nemcsak baktériumok, hanem probiotikus élesztők is találhatók benne, így különösen komplex és hatékony.
Előnyei:
– Segíti az emésztést
– Támogatja az immunrendszert
– Gyakran jobban tolerálható, mint a tej
3. Savanyú káposzta – probiotikum és vitaminbomba
Az erjesztett káposzta az egyik legerősebb természetes probiotikumforrás, ráadásul tele van C- és K-vitaminnal.
Fontos:
– A házi savanyú káposzta vagy a pasztőrözetlen boltban kapható termék tartalmaz élő baktériumokat.
– A pasztőrözött (hőkezelt) változat probiotikumtartalma már nem aktív.
4. Kimchi – koreai fermentált szuperétel
A kimchi erjesztett zöldségekből (káposzta, retek, hagyma) készül, és rendkívül gazdag probiotikumokban.
Miért jó?
– Erős gyulladáscsökkentő
– Tele van rostokkal
– Javítja az emésztést és a bélflóra egyensúlyát
5. Kombucha – probiotikus teaital
A kombucha egy fermentált tea, amelyet SCOBY nevű kultúra alakít probiotikussá.
Előnyei:
– Javítja a bélrendszer működését
– Méregtelenítő hatásúnak tartják
– Természetesen szénsavas, frissítő ital
6. Kovászos uborka – természetes, erjesztett finomság
Nemcsak nyári kedvenc, hanem kiváló probiotikum is – de csak akkor, ha valóban fermentált, nem pedig ecetes!
Hogyan ismered fel?
– Ha ecet van benne, akkor nincs probiotikum.
– A hagyományosan készült kovászos uborka élő baktériumokban gazdag.
7. Miso – japán fermentált szója
A miso paszta (amelyből a miso levest készítik) egy fermentált szója-alapú élelmiszer, sokféle probiotikus mikroorganizmussal.
Tipp:
A miso levet nem szabad felforralni, mert a hő elpusztítja a probiotikumokat.
8. Tempeh – fehérjedús, fermentált szója
A tempeh egy szeletelhető, diós ízű, fermentált szójakészítmény, amely tele van probiotikus baktériumokkal és növényi fehérjével.
Kinek ajánlott?
– Vegetáriánusoknak
– Sportolóknak
– Azoknak, akik szeretnék változatossá tenni a fehérjeforrásaikat
Címlapfotó:Profimedia/RedDot
Kapcsolódó cikkek
-
-
-
-
