A legegészségesebb édesítőszerek – Mit érdemes választani?

Az egészséges életmód egyik sarkalatos pontja a cukorfogyasztás csökkentése. A túlzott cukorbevitel összefüggésbe hozható az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel, a szív- és érrendszeri betegségekkel, valamint a fogszuvasodással. Nem véletlen, hogy egyre többen keresnek természetesebb, egészségesebb alternatívákat a hagyományos kristálycukor helyett. A mostani összeállításunkban mutatunk néhány egészséges édesítőszert.

1. Stevia

A stevia a dél-amerikai stevia növény leveleiből származik. Nagyságrendekkel édesebb a cukornál, mégis kalóriamentes.

•Előnyei: nem emeli meg a vércukorszintet, így cukorbetegeknek is biztonságos.

•Hátránya: egyesek enyhén kesernyés utóízt érezhetnek.

2. Eritrit (Erythritol)

Az eritrit természetes cukoralkohol, amely kis mennyiségben gyümölcsökben is előfordul. Kalóriatartalma gyakorlatilag nulla.

•Előnyei: nem emeli a vércukorszintet, nem okoz fogszuvasodást, jól tolerálja a szervezet.

•Hátránya: túlzott fogyasztása nagy mennyiségben puffadást okozhat.

3. Xilit (Nyírfacukor)

A xilit szintén cukoralkohol, amit eredetileg nyírfakéregből állítottak elő. Édesítőereje megegyezik a kristálycukoréval.

•Előnyei: alacsony glikémiás indexű, kedvez a fogak egészségének.

•Hátránya: nagy mennyiségben hashajtó hatású, kutyák számára mérgező.

4. Kókuszcukor

A kókuszcukrot a kókuszpálma virágjának nektárjából nyerik. Bár tartalmaz kalóriát, glikémiás indexe alacsonyabb, mint a hagyományos cukoré.

•Előnyei: ásványi anyagokat (pl. cink, vas, kálium) is tartalmaz.

•Hátránya: kalóriatartalma jelentős, ezért mértékkel ajánlott.

5. Méz

A méz az egyik legrégebbi természetes édesítőszer. Nemcsak energiát ad, hanem antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.

•Előnyei: antibakteriális hatású, természetes immunerősítő.

•Hátránya: magas a kalóriatartalma, ezért nem ideális fogyókúrázóknak vagy cukorbetegeknek.

6. Monk fruit (Szerzetesgyümölcs)

A szerzetesgyümölcs (monk fruit, luo han guo) Kínában őshonos édesítő. Kalóriamentes, sokszor keverik eritrittel a jobb ízhatás miatt.

•Előnyei: nem emeli a vércukorszintet, természetes antioxidánsokat tartalmaz.

•Hátránya: kevésbé elérhető, gyakran drága.

Címlapfotó: Profimedia/RedDot