Sokan automatikusan tiltólistára tesznek bizonyos ételeket, mert hízlalónak tartják őket, pedig a valóság sokkal árnyaltabb. Nem feltétlen az étel maga a probléma, hanem a mennyiség, az elkészítési mód és az étrend egészének egyensúlya. Nézzünk néhány olyan alapanyagot, amely meglepő módon akár diétába is beilleszthető.
Sült krumpli – tényleg ellenség?
A sült krumpli tipikusan az első számú bűnös a fogyókúrázók szemében. Nem véletlenül: olajban sütve valóban kalóriadús lehet. Viszont nem maga a krumpli a probléma, hanem a bő olaj.
Ha például:
• sütőben készíted kevés olajjal vagy air fryerben,
• nem eszel mellé nehéz, zsíros szószokat,
• figyelsz az adagokra,
akkor egyáltalán nem kell teljesen lemondanod róla. A krumpli ráadásul jó szénhidrátforrás, és viszonylag laktató is.
Tofu – „hízlaló szója”? Egyáltalán nem
A tofu sokaknak gyanús, mert feldolgozott élelmiszernek tűnik, vagy mert nem tudják pontosan, miből áll. Valójában kiváló diétás alapanyag:
• magas fehérjetartalmú,
• alacsony kalóriájú,
• jól variálható.
A titok itt is az elkészítésben rejlik. Ha olajban sütöd és cukros szószokkal eszed, máris más a helyzet. De grillezve, sütőben vagy wokban zöldségekkel kombinálva kifejezetten alakbarát választás.
Avokádó – zsír = hízás?
Az avokádó magas zsírtartalma miatt sokan kerülik, pedig ezek nagyrészt egészséges, telítetlen zsírok. Segíthet:
• a teltségérzet növelésében,
• a vércukorszint stabilizálásában.
Kulcs: kis adagban fogyaszd (pl. fél avokádó), ne egészben minden nap.
Étcsokoládé – diéta alatt csoki?
A étcsokoládé (legalább 70%-os kakaótartalommal) kis mennyiségben teljesen beleférhet. Sőt:
• csökkentheti az édesség utáni sóvárgást,
• intenzív íze miatt kevesebb is elég belőle.
Egy-két kocka bőven elég – nem egy tábla.
Sajt – tiltott élvezet?
A sajt kalóriadús, de nem ördögtől való. Fehérjét és kalciumot is tartalmaz. Ha:
• kisebb adagokat eszel,
• nem minden étkezéshez társítod,
akkor simán beleférhet egy kiegyensúlyozott étrendbe.
Tészta – a diéta réme?
A tészta sem ellenség. A finomított változatok helyett választhatsz:
• teljes kiőrlésűt,
• lencse- vagy csicseriborsó alapút.
És ami még fontosabb: a szósz. Egy könnyű paradicsomos verzió teljesen más, mint egy tejszínes, sajtos változat.
A fogyás nem arról szól, hogy bizonyos ételeket örökre kizársz. Sokkal inkább arról, hogy hogyan készíted el, mennyit eszel belőlük és milyen ételekkel társítod őket és figyelsz e az étrended egészére.
Még a rettegett sült krumpli vagy a sokak által félreértett tofu is lehet része egy tudatos, diétás étrendnek, ha okosan használod őket.
Címlapfotó: 123rf.com
Kapcsolódó cikkek
-
-
-
-
