Igazi gasztronómiai ínyencségnek számít a Wagyu marha. Ez egy olyan speciális marha fajta, amit csak és kizárólag japánban tenyésztenek és az állatnak el kell érnie legalább az 50%-os zsírtartalmat. Az állatokat egyébként stressz mentes környezetben nevelik, organikus táppal etetik egy nap háromszor.
A húst a márványos mintázata miatt könnyű felismerni, a fehér csíkok a marha zsírja. A textúrája nagyon puha és elolvad a szájban. Itthon is megkóstolhatod a legtöbb steak houseban.
A húsok ára a piacon 30 ezer forintnál kezdődik és a határ a csillagos ég.
A steakeket minősítik, a legjobb az A5, ami a piacon elérhető. Van egy szuper ritka fajta, csupán 4 db állattal japánban, ami az A7 nevet viseli.
