Ez a desszert szuper egészséges és fehérjedús

Mi az a proteines tejberizs?

A proteines tejberizs egy laktató és magas fehérjetartalmú verziója a klasszikus tejberizsnek. Főként diétázók, sportolók és életmódváltók számára ideális, hiszen egyes receptek akár 20‑40 gramm protein­tartalommal is rendelkeznek adagonként .

Hozzávalók (kb. 2 adag)

Opció 1 – egyszerű és gyors:

•2 csésze főtt rizs vagy ~1 csésze főtt (pl. 180‑200 g)

•1½ csésze (kb. 360 ml) növényi vagy sovány tej/helyettesítő (pl. mandula-, zabtej)

•3 adag vaníliás proteinpor (kb. 30 g)

•½ tk fahéj, 1 tk vanília kivonat, 1‑2 ek édesítőszer (pl. erythrit, agavé)

Opció 2 – klasszikus magyar változat:

•100–125 g fehér vagy basmati rizs

•200 ml zsírszegény tej + 1 dl víz

•30–50 g vaníliás fehérjepor

•édesítőszer ízlés szerint, vanília aroma, mazsola opcionális

Opció 3 – kókusztejes különlegesség:

•10 dkg basmati rizs

•4 dl cukormentes kókusztej

•20 g vaníliás proteinpor

•csipet só, édesítőszer, fahéj vagy kakaópor

Elkészítés – lépésről lépésre

1. Rizsfőzés

•Opció 1 (főtt rizs): használj maradék főtt rizst, egyszerűen melegítsd fel tejjel két csészében, majd forrald fel és főzd közepes lángon kb. 10–15 percig .

•Opció 2/3: főzd a rizst tejjel vagy tej/víz keverékben, édesítőszerrel és aromával, gyakran kevergetve, amíg megpuhul és krémes állagú lesz (kb. 15–20 perc) .

2. Fehérjepor hozzáadása

•Ha a rizs megpuhult, keverd bele a fehérjeport. Előtte érdemes hígítással csomómentessé tenni (pl. kevés tejjel vagy vízzel) .

•Alaposan keverd el, hogy sima, krémes legyen az állaga.

3. Ízesítés és tálalás

•Fűszerezd fahéjjal, vanília aromával vagy kakaóporral – ízlés szerint.

•Tálaláskor friss vagy fagyasztott gyümölcsöt (pl. málna), mazsolát vagy szeletelt mandulát is kínálhatsz mellé – lásd málna verziót .

A proteines tejberizs kiváló választás, ha egy gyors, finom és tápanyagban gazdag ételt szeretnél. Az alaprecept könnyen testre szabható – lehet édes reggeli, edzés utáni tokadó vagy egészséges desszertként is.