Burrito saláta: a mexikói ízek diétabarát formában

A burrito saláta az egyik legjobb választás, ha valaki egyszerre szeretne laktató, ízletes és tudatosan összeállított ételt enni. A klasszikus burrito minden kedvelt elemét tartalmazza- fűszeres hús, bab, kukorica, avokádó, rizs és friss zöldségek, csak tortilla nélkül vagy jóval könnyebb formában. Így sokkal könnyebben beilleszthető egy kiegyensúlyozott étrendbe.

Miért lehet jó választás diéta alatt?

A burrito saláta nagy előnye, hogy rendkívül jól variálható. Az összetevőket könnyen lehet az egyéni célokhoz igazítani. Magas fehérjetartalmú lehet, sok rostot tartalmaz, hosszabb ideig teltségérzetet ad, és könnyen elkészíthető alacsonyabb kalóriás verzióban is.

A fehérje, például csirkéből vagy darált pulykahúsból segíthet az izomtömeg megőrzésében fogyás alatt is. A bab és a zöldségek rostjai támogatják az emésztést és csökkenthetik az éhségérzetet. 

Hogyan legyen igazán diétás?

Néhány egyszerű változtatással a burrito saláta még könnyebb lehet. Fehér rizs helyett használhatsz barna rizst vagy karfiolrizst, tejföl helyett görög joghurtot, és érdemes több friss zöldséget tenni bele. A sovány húsok és a cukormentes salsa szósz szintén segítenek abban, hogy az étel könnyebb maradjon, miközben továbbra is nagyon laktató és ízletes.

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 250 g csirkemellfilé
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1 teáskanál taco vagy mexikói fűszerkeverék
• 100 g főtt barna rizs
• 100 g vörösbab
• 80 g kukorica
• 1 marék jégsaláta vagy római saláta
• 1 kisebb paradicsom
• fél lilahagyma
• fél avokádó
• friss koriander vagy petrezselyem

Az öntethez:

• 3 evőkanál görög joghurt
• 1 evőkanál lime-lé
• só, bors
• fokhagymapor ízlés szerint

- A csirkemellet vágd csíkokra, fűszerezd, majd kevés olívaolajon süsd aranybarnára.

- A salátát mosd meg és tedd egy nagy tálba, majd add hozzá a rizst, a babot, a kukoricát, a felkockázott paradicsomot és a lilahagymát.

- Erre kerülhet a sült csirke és az avokádó.

Öntet:

- Az öntet hozzávalóit keverd össze, majd locsold a salátára.

- Friss korianderrel vagy petrezselyemmel tálalva még frissebb és üdébb lesz az íze.

Egy adag körülbelül 450–550 kalóriát tartalmaz, magas fehérjetartalommal és kiegyensúlyozott szénhidrát- illetve zsírmennyiséggel. Emiatt ideális lehet ebédre vagy vacsorára, akár fogyókúra alatt is.