Az utóbbi időben egy desszert szinte letarolta az internetet, ez pedig a sült sajttorta. A krémes belsejű, kívül enyhén karamellizált sütemény nemcsak látványos, hanem meglepően egyszerű is – nem csoda, hogy a TikTokon milliók próbálták már ki.
De mitől lett ekkora kedvenc?
Hivatkozás másolásaNem a klasszikus sajttorta:
Ez a verzió teljesen más, mint a hagyományos, kekszes alapú sajttorták. Nincs külön alja, nincs bonyolult rétegezés, minden a sütésen múlik.
A titok a magas hőfokon sütésben rejlik, amitől a teteje sötétebb, karamellizált lesz, miközben a belseje lágy és szinte krémesen folyós marad.
Miért lett villámgyorsan népszerű?
- látványos: a megégettnek tűnő teteje különleges
- egyszerű: kevés hozzávalóból készül
- trendi: tökéletes videós tartalom
- brutálisan krémes
Ez az a süti, ami nemcsak finom, hanem a képeken is jól mutat.
Sült sajttorta recept (TikTok verzió)
Hivatkozás másolásaHozzávalók:
- 500 g krémsajt
- 200 ml habtejszín
- 150 g cukor
- 3 tojás
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 220 fokra. A krémsajtot keverd simára a cukorral, majd add hozzá a tojásokat egyesével. Öntsd hozzá a tejszínt, a vaníliát és a lisztet, majd dolgozd egyneműre.
Egy sütőformát bélelj ki sütőpapírral – nem kell tökéletesen simára, sőt, a rusztikus hatás még jobban áll neki. Öntsd bele a masszát, majd süsd 30–35 percig.
A teteje sötét, szinte égett lesz – ettől ne ijedj meg, ez a lényege. A közepe még kissé remegős marad. Hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe pár órára – így lesz igazán krémes.
Rusztikus, krémes, egyszerű, mégis különleges. És talán ez benne a legjobb, hogy nem kell cukrásznak lenned ahhoz, hogy valami igazán látványosat és finomat készíts. Nem csoda, hogy a TikTok imádja!
Címlapfotó:123rf.com
Kapcsolódó cikkek
-
-
-
-
